Particularidades del café salvadoreño

En El Salvador el parque cafetalero se extiende en 229.921 manzanas, que equivalen a 160.944.7 hectáreas, de las cuales el 100% está cultivado bajo sobra de árboles de diversas variedades.

Con una visión de protección ambiental y de proporcionarle condiciones ecológicas similares a las de su lugar de origen, los caficultores planificaron sistemas de cultivo utilizando sombra de árboles para producir café de excelencia y para enriquecer los mantos acuíferos, lo que aumenta la humedad en el suelo y en el aire, protege la fertilidad del suelo, porque la presencia de los árboles en el cafetal permite disminuir el uso de agroquímicos, evita la erosión y aumenta la vida útil del cafeto.
Estudios realizados en 2001 por PROCAFÉ en las zonas cafetaleras del país, muestran que el parque cafetalero, en sus diferentes agroecosistemas es capaz de capturar carbono así:

Rústico 174 Ton/Ha,
tradicional 101 Ton/ha,
Bosque 196 Ton/Ha,
Moderno 118 Ton/Ha y
Comercial 76 Ton/Ha.

Siguiente>>